Breizh Vapeur

Breizh Vapeur

Caractéristiques

Fruit de la "Collab" d'avec mon ami Sébastien, la "Breizh Vapeur".

La bière vapeur est une bière fermentée grâce à des levures de "Lager" qui en temps normaux travaillent à basse température mais, que le brasseur force à travailler à des températures auxquelles travaillent habituellement des levures de "Ale".

C'est un exercice de style très intéressant dont le résultat est bluffant. le malt est 100% breton Yec'Hed Malt, le houblon aussi A l'Air Houblonné - Houblonnière bio, l'eau est ploemeuroise et la levure de la Brasserie du Moissonneur.

Maintenant, et de plus en plus, avec l'éclosion de prestataires brassicoles locaux... nous allons enfin pouvoir parler de "bières de terroir".